Parador de Zafra **** (ES0024)

15e eeuws kasteel. Het hotel "Duque de Feria" in Zafra is gevestigd in een majestueus kasteel die is begonnen in 1437 als de residentie van de hertogen van Feria, één van de grote families van Spanje. De spectaculaire gevel drukt de belangrijkheid van dit kasteel-paleis uit. Het is de ideale uitvalsbasis voor het verkennen van het architectonisch erfgoed en de natuurlijke schoonheid van het gebied. Negen torens bewaken een vorstelijk, grandioos interieur met mooi verzonken plafonds, schachten, ijzerwerk, balustrades en andere decoratieve details van het voormalige paleis. Het zwembad en de goed onderhouden tuin zijn ook een vermelding waard.

De lekkerste gerechten uit de streek kunnen in het restaurant gevonden worden. Wat u zeker geprobeerd moet hebben: ‘caldereta de cordero’ (kalfsstampot), 'migas extremeñas' (gefrituurde broodkruimels), ‘bacalao monacal’ (kabeljauw), ‘zorongollo’ (tomaten salade), kaascake van ‘La Serena’, 'solomillo ibérico al queso de los Ibores' (Iberisch lendestuk van een rund, met iberische kaas) en natuurlijk ham.