Parador de Úbeda **** (ES0016)

16e eeuws Renaissance paleis. De parador van Úbeda staat op een plein met vele invloeden uit de Renaissance in de aristocratische en monumentale stad Úbeda. Naast de parador staan schitterende gebouwen en is gebouwd in het voormalige paleis, dat gebouwd is in de 16e eeuw. Het is in de 17e eeuw gerestaureerd. Het paleis behoorde aan de decaan van de heilige kapel van El Salvador toe. De voorgevel van de parador verbergt de zeer mooie binnenplaats, met 2 veranda’s, waarvan het bovenste gedeelte bedekt is met glas. Het restaurant heeft Andalusische en keramische details.

Het restaurant met Andalusische details biedt verschillende gerechten aan. Wat u zeker geprobeerd moet hebben: pepers gevuld met patrijs, stierenstaart in rooie wijn uit La Loma en gestoomde jonge geit met pijnboom pitten.