Parador de Carmona **** (ES0005)

14e eeuws Moors fort. Vanaf het fort laat de vruchtbare grond rond de rivier Corbones laat een spectaculair landschap zien. Naar dit fort van Koning Pedro hebben verschillende beschavingen het beste van hun artistieke cultuur gebracht. Deze parador in Carmona heeft schitterende uitzichten, waar in de hoofdrol het fantastische zwembad, de landschappen, de binnenplaats en de Mudejar fontijn staan. De kloostereetzaal, die nu functioneert als diner ruimte, is één van de mooiste diner ruimtes van de parador.

Wat u zeker geprobeerd moet hebben: ‘cartuja de perdiz’ (patrijs met groenten) en Carmona's pittige spinazie.